事實上，吉祥餛飩正是中國快餐店的縮影，數字化升級雖然早已來到餐飲行業，但是對于這些運營能力有限、投資有限的夫妻老婆店來說，談“智慧”還是一件非常奢侈的事情。

　　吉祥餛飩的創始人表示，這個時代是一個數字的時代，一個扁平的時代，也正是因為這樣一個時代，才讓賣餛飩的也有機會參與到數字化營銷中。

　　一個“智慧”的門店，將把中式快餐帶往何方，基于智慧門店一個月來的運營成績，也作出了自己的分析。

　　慢慢點，點更多

　　剛才說了，使用二維碼、app或者是屏幕點單，在餐飲行業并不稀奇。那么這些“智慧設備”，真正帶給商家的是什么呢？

　　解釋道，其實是跟顧客更多的互動機會。

　　在快餐店吃便飯，排隊幾分鐘，點單幾十秒，吃完走人可能不超過十五分鐘。在這極其有限的時間里，餐廳的服務人員和顧客的交互時間往往也只有十幾秒鐘。

　　而多種形式的點單和產品呈現方式，給了顧客更充分的了解產品甚至整體品牌風格的時間。

　　智慧門店負責人介紹，由于點單系統設置了多種具有吸引力的套餐搭配、新品推薦機制，顧客愿意花更多時間了解他過去無暇細問的新產品、新套餐，這是目前門店客單價顯著提升的最重要原因。

　　品牌和加盟商的新紐帶

　　過去的快餐很簡單，就是做產品，直到現在，產品都是快餐進行品牌表達的主要方式，中式快餐更是如此。而則認為，快餐要有服務，有體驗，不然就相當于一直停留在工業時代。

　　所謂的“智慧門店”不是簡簡單單用個電腦和顯示屏，事實上，它通過徹底影響消費者用餐行為的方式，間接改變了品牌和加盟商之間的聚合方式。

　　快餐品牌通過產品和顧客發生鏈接，那么必然，加盟商和總部也僅能通過產品發生鏈接。在未來，數字化將使品牌和加盟商的之間的關系也發生深刻的變化。

　　“除了產品，未來品牌和加盟商更有可能通過信息進行鏈接，因為今后的信息是可以廣泛收集并分析的，它對一個品牌所有的經營者都有寶貴的價值，數據將是品牌非常好的工具和團結加盟商的路徑。”

　　看到和美團點評聯名的智慧門店的階段性成績，已經有吉祥混沌加盟商開始主動聯系購買設備，“加盟商渴望在有限成本之下提升體驗，提升市場競爭力，吉祥餛飩的智慧門店提供了一個很好的解決方案。”