投資模型是什么?投資模型是指餛飩加盟餐飲創(chuàng)業(yè)者必須要考慮為自己的餐廳投入多少資金，這些投資分別投在哪些方面，以及什么時(shí)候能把這筆投資成本賺回來。開餐廳說到底還是一種投資行為，所以投資者一定要制作投資預(yù)算，跟蹤投資進(jìn)程，同時(shí)也要考慮投資款的分配、投資回報(bào)率和投資回收期。

通常來說，如果餛飩加盟餐飲創(chuàng)業(yè)者想開一家小面積如20平方米的餐廳，那么基本不需要投入200萬元或2000萬元，因?yàn)楦鶕?jù)經(jīng)驗(yàn)來說，這么小的經(jīng)營(yíng)面積，不需要這么大的投資。當(dāng)然，人均消費(fèi)也能反映投資額，如人均消費(fèi)20元的餐廳，其投入不可能達(dá)到100萬元，人均消費(fèi)200元的餐廳，其投資也不可能只有20萬元。

所以在投資開餐廳之前，餛飩加盟餐飲創(chuàng)業(yè)者要做好餛飩加盟餐飲定位，明確餐廳的面積，以及人均消費(fèi)水平，然后制定相應(yīng)的投資預(yù)算。投資模型中還涉及投資款的分配。通常來說，餛飩加盟餐飲創(chuàng)業(yè)者在準(zhǔn)備好投資資金后，要將這筆投資資金分為三個(gè)部分。

餛飩加盟餐飲創(chuàng)業(yè)者的投資資金的第一部分要用來支付轉(zhuǎn)讓費(fèi)。轉(zhuǎn)讓費(fèi)一般是指在租賃期內(nèi)，下家經(jīng)營(yíng)者為獲得店面經(jīng)營(yíng)權(quán)，向原經(jīng)營(yíng)者支付的一定的轉(zhuǎn)租費(fèi)用。轉(zhuǎn)讓費(fèi)一般包含原經(jīng)營(yíng)者的裝修費(fèi)、雜費(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用。不同的城市，轉(zhuǎn)讓費(fèi)的平均水平也不同。